Lo abbiamo atteso, abbiamo curato con tutto l’amore e la passione possibile le viti di Carricante piantate nel nostro vitigno ad alberello sulle terrazze di pietra lavica affacciate sul mare, e tutti gli sforzi ci hanno reso giustizia.
SOMMITALE, Etna Bianco DOC 2020, è finalmente stato imbottigliato e dimostra già tutte le sue potenzialità.
Giallo paglierino brillante, un caleidoscopio di sentori di zagara e gelsomino oltre a note agrumate di scorzette di cedro, pesca a polpa bianca e susine. La caratteristica nota iodata, sapida, figlia di salsedine e terreno vulcanico.
E’ un vino longevo, elegante, suadente prodotto in edizione limitata.
Non vediamo l’ora di farvelo assaggiare.