DESCRIZIONE 69/70 nasce da un omaggio che l’ideatore di questo spumante, Domenico Lombardo, ha voluto fare ai suoi genitori. Questi 2 numeri, accompagnati dall’immagine di una cicogna, rievocano la nascita di un bambino dall’unione di 2 anime gemelle, così come terra nera vulcanica e sole danno vita a questo pregiato spumante. 69/70 è uno spumante di grande qualità, dal colore paglierino con riflessi dorati richiama sentori di crosta di pane perfettamente integrati con la matrice agrumata e di fiori bianchi. In bocca sorprende per la grande mineralità e la finezza del perlage.
VITIGNI: 100% Nerello Mascalese vinificato in bianco
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Vendemmia ad inizio settembre, raffreddamento delle uve, pressatura di uve intere con frazionamento, vinificazione in bianco
AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti in bottiglia
GRADO ALCOLINCO: 12.5% Vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 – 8 °C
ABBINAMENTI:Si abbina perfettamente a crudi di mare così come secondi piatti della tradizione